INTOLLERANZE ALIMENTARI
Oggigiorno sono sempre più numerose le persone che presentano manifestazioni allergiche complesse, in cui i segnali di risposta ad allergeni differenti si sommano tra loro coinvolgendo tutti i sistemi e gli organi dell’organismo. Definire una allergia o una ipersensibilità in questo momento di evoluzione scientifica non è quindi facile; si possono però delineare, almeno a grandi linee, le differenze essenziali tra un’allergia e un’intolleranza alimentare che, nella loro diversità, rappresentano pur sempre l’espressione della reattività dello stesso sistema immunologico. Recentemente è stato messo a punto un kit in EIA semplice rapido ed efficace, per misurare la quantità relativa di anticorpi IgG legati agli alimenti nel siero umano. Nel nostro centro eseguiamo un pannello di 90 allergeni alimentari altamente specifico e sensibile con un semplice prelievo di sangue.
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INTOLLERANZA AL LATTOSIO
L’intolleranza al lattosio (Deficit di Lattasi) è una forma di intolleranza molto comune, presente in circa il 50% della popolazione mondiale. Il 30-40% della popolazione italiana ne è affetta, anche se non tutti i pazienti manifestano sintomi. La mancata scissione del lattosio (zucchero presente nel latte e derivati) in glucosio e galattosio, comporta il passaggio della molecola inalterata attraverso l’intestino tenue fino al colon dove richiama acqua. Il conseguente quadro clinico è caratterizzato da: gonfiore addominale, diarrea, crampi e flatulenza. Inoltre, questa patologia è spesso associata alla RETTOCOLITE ULCEROSA e alla SINDROME DEL COLON IRRITABILE. Nel nostro centro eseguiamo l’H2 BREATH TEST, una metodica semplice, economica e non invasiva per la determinazione dell’Intolleranza al Lattosio. L’ H2 BREATH TEST è considerato il metodo più affidabile per diagnosticare l’Intolleranza al Lattosio.
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